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(FSMS)認証取得スケジュール |
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内容 |
社長 |
食品
安全
ﾁｰﾑ
ﾘｰﾀﾞｰ |
食品
安全
ﾁｰﾑ |
全
社員 |
１月目～
２月目 |
導入準備 |
①認証取得の目的の確認 |
◎ |
○ |
○ |
－ |
| ②推進体制を準備する |
◎ |
○ |
○ |
－ |
| ③全体スケジュール作成（取得時期等の検討） |
○ |
◎ |
◎ |
－ |
| ④ISOの規格理解（文書作成・運用に必要な理解） |
－ |
◎ |
◎ |
－ |
１月目～
５月目 |
文書作成 |
①食品安全方針設定 |
◎ |
○ |
○ |
－ |
| ②前提条件プログラム（PRP）の準備 |
○ |
◎ |
◎ |
－ |
| ③ハザード分析の実施 |
○ |
◎ |
◎ |
－ |
| ④オペレーションPRP、HACCPプラン作成 |
○ |
◎ |
◎ |
－ |
| ⑤食品安全マニュアル作成 |
○ |
◎ |
◎ |
－ |
| ⑥規定・手順書・帳票・様式見直し・作成 |
○ |
◎ |
◎ |
－ |
６月目～
１２月目 |
運用
社内教育 |
①食品安全マニュアルを発行し、運用を開始する |
－ |
◎ |
◎ |
◎ |
| ②全社員への周知徹底 |
○ |
◎ |
◎ |
◎ |
| ③必要な記録を残す |
－ |
◎ |
◎ |
◎ |
８月目・
１１月目 |
内部監査 |
①内部監査員候補者の必要な教育実施（食品安全チームが兼任した方がよい） |
－ |
◎ |
◎ |
－ |
| ②内部監査計画→内部監査実施→内部監査報告 |
－ |
◎ |
◎ |
○ |
９月目・
１２月目 |
マネジメント
レビュー |
①必要な情報収集 |
○ |
◎ |
○ |
－ |
| ②社長からの指示 |
◎ |
◎ |
○ |
－ |
１０月目・
１２月目 |
審査・登録 |
①審査一回目 |
◎ |
◎ |
◎ |
◎ |
| ②審査二回目 |
◎ |
◎ |
◎ |
◎ |
| ③指摘事項の是正後に判定会議により認証取得 |
◎ |
◎ |
◎ |
◎ |
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